材料分量4
カープ 4号
玉ねぎ 2個
サワークリーム 大さじ1
ニンジン 1本
ローレルリーフ 1枚
ブラックペッパー（7個入り
塩 適量
調理方法 30分
1 玉ねぎ、にんじんをみじん切りにし、黄金色になるまで炒める。
2 サワークリームに小さじ2杯の水を加えて混ぜ合わせる。
3 鯉の鱗を取り、軽く揚げます。
4 深めの耐熱皿に、場合によっては鴨鍋を取る。 鯉を置き、その上に炒めた玉ねぎとにんじんを散らし、ローリエと胡椒を加える。 サワークリームソースをかける。
5 オーブンで20分ほど焼く。
