材料分量4
ライスボム 200g
冷凍ワイルドマッシュルーム 200g
バルサミコクリーム 適量
オリーブオイル 大さじ2
ドライバジルひとつまみ
チキンブロス 1リットル
乾燥ニンニク挽き肉 ひとつまみ
調理方法 30分
1 マッシュルームをオリーブオイルで黄色くなるまで炒める。 風味付けに乾燥ニンニクをひとつまみ加える。
2 きのこにご飯を加えてよく混ぜる。 米が透き通ってきたら、白ワインを注ぎ、2分ほど煮込む。
3 チキンブイヨンを加熱し、米に吸収させるように一気に注ぎます。 米はアルデンテになるまで炊く。
4 チーズをすりおろし、米ときのこに加え、よく混ぜてリゾットをクリーミーに仕上げます。 バジルを加え、バルサミコクリームを添えて、生き生きとした風味に仕上げる。
