材料分量4
玉ねぎ 2個
ニンニク 2片
生姜の根 1個
しょうゆ 大さじ2
植物油 大さじ2
米酢 大さじ1
ドライシェリー 大さじ2
ケチャップ 大さじ3
黒砂糖 大さじ2
オレンジジュース 125ml
片栗粉 大さじ1
干し海苔 1枚
調理方法 30分
1 玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2 熱した油で2分間、素早くかき混ぜながら炒める。
3 しょう油、シェリー酒、酢、ケチャップ、砂糖、果汁を混ぜ、鍋に注ぎ、沸騰させる。
4 片栗粉と水を混ぜ合わせ、フライパンに流し込む。
5 かき混ぜながら、ソースが好みの濃度になるまで煮る。
