成分分量6
玉ねぎ 2頭分
植物油 大さじ1
ニンニク 3片
おろし生姜 大さじ1
マドラスカレーペースト 大さじ4
牛肉 1kg
牛肉スープ 250ml
ヤングポテト 6個入り
調理方法 1時間20分
1 オーブンを180度に予熱しておく。
2 大きめの耐熱鍋に油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを中火で4～5分ほど炒める。 にんにくとしょうがを加え、かき混ぜて5分ほど煮込む。
3 カレーペーストを加え、さらに2分ほど煮込む。 火を強めて、さいの目切りにした肉を加える。 2～3分、かき混ぜながら加熱する。 ブイヨンも加えてよく混ぜる。
4 蓋をしてオーブンに入れ、50分間、この間に2-3回かき混ぜる。 必要であれば、少量の水を加えてください。 温度を160度に下げ、皮をむかずにスライスしたジャガイモを加え、30～40分ほど煮る。
5 すぐにジャスミンライスと一緒にお召し上がりください。
