成分分量1
チキンエッグ 3個セット
マヨネーズ 大さじ3
調理方法 20分
1 泡立て器で卵を丁寧に泡立てる。
2 ここで、マヨネーズを加える。 配合割合は、卵1個につき大さじ1杯です。 ちなみに、塩は入れなくても、マヨネーズの塩味で十分です。 均質な液体の塊ができるまで、もう一度すべてを泡立てる。
3 フライパンを弱火にかけ、植物油を少々入れて熱する。 ほんの少しでいいんです。 過剰なオイルは風味を損ない、加工性も悪くなる–この点を考慮することが重要です。 ホットケーキを焼くように、フライパンにオムレツ液を流し込む。
4 フライパンの表面全体に手早く塗り広げる。 ホットケーキは薄いほうがいいんです。
5 パンケーキを丸める。 ヘラで少し押さえながら、平らになるように行う。 ロールケーキをフライパンの端に滑らせるように乗せる。
6 次の液状のオムレツを流し、ロールケーキの下に少し垂れるようにフライパンに敷き詰めます。
7 もう一度充填して…よくねじって…液体がすべてロールオムレツになるまでねじってください。
8 最後にオムレツ液のボウルが空になったら、出来上がったオムレツを待っているトマトと肉の入った皿に移し、食べやすい大きさにカットして盛り付ける!
レシピのヒント オムレツには好きなものを何でも入れることができます。 ロールケーキを焼くときにチーズを加え、全体にキャビアをあしらいました。 お楽しみに
