材料分量6
アップル 3個
バニラシュガー 15g
シナモン 適量
白のドライワイン 小さじ1
砂糖 大さじ5
無加糖のシュークリーム 200g
調理方法 45分
1 シュークリームを購入する。 シートは説明書に従って解凍してください。 ちょっとしたコツですが、クリンフィルムの上で生地を解凍しておくと、生地を伸ばしやすく、耐熱皿に移しやすく、テーブルについた小麦粉を洗う必要もないのです。 生地が解凍されている間に…。
2 りんごは洗って皮をむき、芯を取り除いて捨て、皮をミキサーに入れ、バニラシュガー1袋、シナモン少々、砂糖大さじ2～3、オレンジピール（白い部分を最大限に切り取ったもの）5～7切れを入れる。 あなたは一日冷たい水に皮を浸した場合、彼らは苦味が味を変更するだけでなく、それ辛味の種類を与えるが、すべてではありません – 一般的に、レシピのこの点はあなたの選択にそれを残します）、我々はあなたが好き、とも – ミキサーで、あなたは非常によくカットしないりんごのすべての作品、 – そこに、1りんご（またはその半分、あなたはベーキング皿に敷設その優雅のための十分なリンゴを持っていなかった場合）としてカットします。 ミキサーに小さじ1〜3の白テーブルワイン（辛口）やブランデーを加えても、パイを台無しにすることはありません。 パイがプルンプルンになるまで泡立てる。
3 型を取り、オーブンペーパー（またはパーチメント）を敷き、砂糖大さじ2～3を振り（りんごが酸っぱい場合は、もう少し砂糖を多めに）、りんごを薄くスライスして型にきれいに並べます。 ミキサーで作った「ドロドロ」をリンゴの中心に広げる（型の縁まで広げる必要はない-焼いている間に溶けてしまう）。
4 購入したペイストリーをクリンフィルムの上で丸め、りんごを覆う。 ラップをはずす。 生地をフォークで刺し、予熱したオーブンに入れる。 焼成時間や温度は、生地の説明書きをご覧ください。
5 ケーキを持ち帰る。 型にパイをのせるお皿をかぶせ、型をひっくり返します。 ケーキの液体はとても熱く、皮膚によくくっつきすぎてすぐになくなってしまうので注意しましょう。 リンゴの配置を崩さないように、ごく静かにパーチメントを剥がす。 パイを輪切りにする。 お皿に移し、イチゴを飾る（その他、インスピレーションに合うものであれば何でもOK）。
レシピのヒント レストランチェーン「ボルコンスキー」でアップルパイを食べました。 パイはとても気に入ったのですが、レシピの入手方法が分からないので、もう一度挑戦して大まかなレシピを把握することになりました。 実験は成功し… Lazy Apple Pieと名付けました…。 なぜ「手抜き」なのかというと、レシピそのもの、すなわちその第1段落の文章を見ればわかる。 しかし、ヴォルコンスキー・パイの物語はこれだけでは終わらない。 数日前、インターネットでこのパイの物語に出会いました。 タルト・タタンと呼ばれる、とても有名なパイだと知ったときは、なんということでしょう。
