材料分量4
豚肉 400g
ニンニク 2片
ニンジン 1本
香辛料 5g
オリーブオイル 10ml
小麦粉 大さじ1/4
トマトペースト 大さじ1.5
オリーブ 10個入
ピクルス・ケッパー 大さじ1
牛乳 大さじ2
塩 適宜
水 ½ カップ
調理方法 30分
1 お肉は食べやすい大きさに切っておく。
2 人参とにんにくをすりおろし、香辛料を加えたオリーブオイルで炒める。 肉を入れる。 蓋をして5分ほど炒める。
3 トマトペースト、牛乳、水1/2カップを混ぜ合わせる。 肉に加える。 ケーパーとオリーブはみじん切りにする。 調理の最後に加えてください。 塩で味を調える。 次に小麦粉を取り、皿の中によく混ぜる。
レシピのヒント このグレービーソースはパスタにとてもよく合います。
