コンテンツへスキップ

マッシュルームのチーズ詰め

マッシュルームのチーズ詰め, 処方箋, 任意のカテゴリー, 任意のキッチン, イタリア料理, メインディッシュ

材料分量4

シャンピニオン 1kg

ニンニク 5片

オリーブオイル 大さじ4

スルグニチーズ 200g

パン粉 大さじ4

白辛口ワイン 100ml

香辛料 適量

チキンエッグ 2個セット

レッドバジル 適宜

調理方法 1時間

1 キノコを洗います。 キャップと茎を切り離す。 マッシュルームの茎をみじん切りにする。 にんにくはみじん切りにする(重要:プレス機で絞るのではなく、みじん切りにする)。 熱したオリーブオイルでニンニクを黄金色になるまで炒め、ニンニクを取り出して同じオイルでマッシュルームの茎を柔らかくなるまで炒める。 火からおろして冷ます。

2 チーズをすりおろし、卵を溶き入れて、マッシュルームに加え、パン粉とみじん切りにしたバジルを散らす。 味見をして調味する。 よくかき混ぜる。 とろみがある場合は、ワインを少量加える。

3 オーブンを200度に予熱しておく。 マッシュルームの傘に詰め物をし、オリーブオイルを塗ったオーブントレイかロースト皿に並べる。 ワインを振りかけ、オーブンに入れる。 時々ワインを振りかけながら30分ほど焼く。 熱いうちに、または冷たいうちにお召し上がりください。

レシピのヒント この料理に使うきのこは、できるだけ大きなものを選びましょう。

READ
ウサギのサワークリーム煮込み ハーブ添え

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

nv-author-image

Igor Fusato

パーティーシェフ。 持ち家・賃貸で、ご自宅で伝統的なイタリア料理を楽しみたい方向けのサービスです。 1 日でも、休日全体でも、特別なイベントでも、すべてを担当します。 必要に応じてメニューを作成し、最高の食材を選択し、調理して再配置します。 プライベートクック。 アペリティフ - ランチ - 「アペリセナ」 - ディナー - ビュッフェ - バーベキュー 自宅で家族や友人との特別なイベントをユニークなものにすることに決めた場合は、私に連絡してください. 料理教室。 シェフの家で。 私の料理を試してみたい、別の経験をしたい、またはイタリアの家の暖かさに入りたい旅行者である場合、Valeria (私の妻) と私はあなたを待っています. .
LinkedIn.com