材料分量8
マック 100g
砂糖 100g
小麦粉 240g
バニラビーンズ 1個
牛乳 125ml
バター 100g
サワークリーム 315g
調理方法 1時間30分
1 ケシの実をコーヒーグラインダーかすり鉢で挽き、バニラポッドを縦に切って種をこそげ取る。
2 鍋に牛乳125mlを注ぎ、砂糖の半量を加えて沸騰させ、砂糖が溶けるまでかき混ぜ、ケシの実を加えて10分ほどコトコト煮込み、火からおろす。
3 サワークリーム、残りの砂糖、バニラシード、小袋の小麦粉を混ぜ、なめらかになるまで混ぜる。
4 大袋の小麦粉、バター、塩ひとつまみを入れて混ぜ、水大さじ3を加えて生地をこねます。
5 型に生地を入れ、側面を作り、フォークで生地表面全体を刺し、200度に予熱したオーブンで20分焼く。
6 調理したケシの実を皮にのせ、サワークリームを上からかけ、180度のオーブンで35分焼く。
7 熱いうちにお召し上がりください。
