材料分量6
ブルーベリー 500g
サワークリーム 200g
バター 250g
小麦粉 350g
黒砂糖 100g
ココナッツシェービングス 100g
粉糖 100g
ライムの皮 大さじ1
片栗粉 大さじ2
調理方法 1時間
1 シュトロイゼルは、小麦粉100g、バター100gにブラウンシュガー、ライムの皮、ココナッツフレークを加えてつぶす。 残りを作っている間、冷蔵庫に入れておく。
2 生地は、バター150gを溶かし、サワークリーム、粉砂糖、残りの小麦粉を交互に混ぜ合わせる。 生地をシート状に伸ばし、裏ごししたオーブントレイに入れる。 ベリーと片栗粉を混ぜ合わせ、生地に塗る。 ココナッツシュトロイゼルを上に振りかける。
3 アルミホイルでケーキを覆い、180度に予熱したオーブンで30分焼く。 その後、ホイルを外し、さらに10分、きつね色になるまで焼く。
