成分分量10
小麦粉 5カップ
砂糖 大さじ3
水 ½ l
塩 小さじ1杯
植物油 大さじ5
ドライイースト 12g
調理方法 4時間
1 イーストと砂糖スプーン1杯をぬるま湯に5分ほど浸す（生イースト-50gを使ってもよい）。
2 水（ぬるま湯にする）、塩、砂糖、油を混ぜ合わせ、イーストを流し入れます。 攪拌して混ぜる。
3 小麦粉を1カップずつ加え、生地をこねる。
4 準備した生地を油を塗ったボウルに入れ、クリングフィルムで覆います。 冷蔵庫で4時間寝かせる。 この間、1～2回生地をこねる。
5 たっぷりの油でパテを揚げます。 ペーパータオルの上でパテの水気を切り、余分な脂を落とす。
レシピのヒント ペイストリーはどんなフィリングにも適しています。 ケーキは甘くてもいいんです。 とても柔らかいので、2日目も簡単に置いておけます。
