材料分量4
鶏手羽元 1kg
しょうゆ 100ml
はちみつ 大さじ2
ローズマリー（生） 2本
挽き割りパプリカ 大さじ2
ディジョンマスタード 大さじ2
TABASCO オリジナルレッド 適量
中華風ホットソース 適量
挽き黒胡椒 適宜
シーソルト 適宜
ニンニク 5片
新生姜 100g
調理方法 40分
1 マリネ液の材料をすべて混ぜ合わせる。 にんにくは粉砕機でつぶし、ローズマリーの葉は皮をむいて刻み、生姜は皮をむいてすりおろす。
2 手羽先の限界骨を切り落とし（どうせ骨だけでおいしいものはない、好みの問題だが）、マリネ液をかけ、冷蔵庫で2時間以上おく。 ここでは一般的に、長ければ長いほど良いとされています。 一晩寝かせました。 さらに美味しくなりました。
3 手羽先を耐熱皿に並べ、160～180度のオーブンで40分ほど焼く。
4 手羽先は、スパイシーなブルーチーズソースでいただくのがおすすめです。
