材料分量4
ビーツ 500g
ニンニク 3片
くるみ 100g
マヨネーズ 100g
塩 適宜
挽き黒胡椒 適宜
調理方法 2時間
1 ビーツは洗ってペーパータオルで水気を拭き取る。 ビートを1本ずつホイルで包み、180度に予熱したオーブンで40～60分ほど焼く。
2 ナッツもオーブンで10〜15分ほど焼く。
3 炊いたビーツを冷ます。
4 ビーツの皮をむき、粗めのおろし金ですりおろす。
5 ナッツは包丁で細かくしすぎないように刻む。
6 ニンニクをみじん切りにする。
7 ビーツにニンニクとマヨネーズを混ぜ、塩・コショウで味を調える。
8 サラダを皿に盛り、ナッツを散らす。 
