成分分量10
ニンジン 350g
ひよこ豆 170g
ローストひまわりの種 70g
水 120ml
レモン果汁 15ml
ベジタブルオイル 100ml
ディル 適宜
挽き黒胡椒 4g
塩 適宜
調理方法 2時間
1 にんじんをオーブンに入れ、180度で40分ほど焼く。
2 塩を加えた冷たい水にひよこ豆を入れ、皮がむけてくるまで1時間半ほど茹でます。
3 ひよこ豆をミキサーにかけ、レモン汁と水を加え、泡立てる。
4 ミキサーににんじん、塩、こしょうを加え、泡立て、なじませる。
5 お皿に盛り、オイルをかけ、種とディルを散らして、トーストしたパンを添える。
