材料分量4
バター 大さじ4
小麦粉 ¾カップ
チェダーチーズ 170g
粗塩…小さじ1/2
レッドペッパーフレーク 小さじ1/2
クリーム 大さじ1
調理方法 25分
1 オーブンを180度に予熱しておく。
2 フードプロセッサーに、すりおろしたチーズ、バター、小麦粉、塩、赤唐辛子を入れて混ぜる。 よく混ぜ合わせ、生クリームを加える。 生地がボール状になるまで10秒程度こねる。
3 打ち粉をした台の上に生地を置き、長方形にのばします。 鋭利なナイフかピザカッターで薄く切り、パーチメントを敷いたトレイに間隔を空けて注意深く移す。
4 スティックは12～15分、端がきつね色になるまで焼く。 オーブンから取り出し、耐熱皿の上で冷ます。 室温でお召し上がりください。
