材料分量4
バター 175g
小麦粉 250g
塩…小さじ1/2
ソーダ…小さじ1/2
黒砂糖 200g
白色上白糖 100g
バニラエッセンス 小さじ2杯
卵黄 1個
チキンエッグ 1個
チョコレートチップ（ミニ） 300枚
調理方法 45分
1 必要な材料を準備し、バランスをとる。 オーブンを170度に予熱しておく。 トレイにバターを塗り、パーチメントを敷いておく。
2 バターを溶かす。 小麦粉、重曹、塩を別のボウルにふるい入れる。
3 溶かしバターと砂糖をよく混ぜ合わせる。 バニラ、卵、卵黄を加える。 もう一度泡立てる。
4 小麦粉を折り込み、ミキサーボウルを最低速にして泡立てる。 チョコレートドロップを加え、スプーンで生地が均等になるまで混ぜる。
5 水に浸した大さじ2杯を使って、生地をボール状にし、天板に並べます。 ビスケットの大きさは、ご希望に応じます。 大さじ1杯ずつくらいで、最終的に直径9～10cmくらいのビスケットになるように出していくんです。 生地を平らにする必要はなく、焼くときに自然にそうなるので、生地を適当な距離で広げるようにしてください。 予熱したオーブンで15〜20分、キツネ色になるまで焼く。 出来上がったビスケットをオーブンから取り出し、トレイの上で数分寝かせる。
レシピのアドバイス 材料-28個分。
