材料分量4
ダークチョコレート 160g
バター 適量
きび砂糖 80g
ミルクチョコレート 60g
ホイップクリーム 適量
チキンエッグ 4個セット
調理方法 45分
1 オーブンを200度に予熱しておく。 ダークチョコレートを湯煎で溶かす。
2 200mlの型4個にバターを塗る。 それぞれの型に小さじ0.5杯の砂糖をふりかけ、表面に塗り広げる。 ミルクチョコレートを細かく砕き、型に敷き詰める。
3 卵黄と残りの砂糖をミキサーボールに入れ、クリーム状になるまで3分ほど泡立てる。 ミキサーを洗い流し、白身を硬く泡立てる。
4 溶かしたチョコレートを卵黄に混ぜ合わせ、白身を加える。 泡立てた白身の組織を保つように優しくかき混ぜます。 を型に敷き詰め、15〜20分ほど焼いてプリンを膨らませる。 ホイップクリームを添えてお召し上がりください。
