材料分量4
コリアンダーの葉（コリアンダー） 12g
鶏フィレ肉 4枚
プチトマト 240g
アボカド 240g
レッドオニオン 60g
ナチュラルヨーグルト 340g
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ5
サラダリーフミックス 120g
バジル 4g
タンドリーマサラミックス 20g
塩 適宜
挽き黒胡椒 適宜
調理方法 15分
1 タンドリーマサラ、ヨーグルト240g、オリーブオイル大さじ1杯を混ぜ合わせる。 このタレに鶏ささみ（1本約120g）を12時間漬け込む。
2 マリネ液を取り除いた切り身に塩・コショウをし、大さじ2のオリーブオイルで4分ほど揚げる。 その後、200℃に予熱したオーブンに8分間入れる。
3 アボカドは種を取り除き、皮をむく。 アボカドは中くらいの角切りに、玉ねぎはスティック状に、プチトマトは半分に切る。 トマト、アボカド、玉ねぎ、コリアンダー（少し残しておく）を混ぜる。 オリーブオイル大さじ1杯半程度、塩、コショウで味を調える。
4 ソースは、ヨーグルト100g、オリーブオイル小さじ2、残りのコリアンダー、みじん切りバジルを混ぜ、塩、コショウを加える。
5 お皿にソースを盛り、トマトとアボカド、玉ねぎをのせ、次に小さく切った鶏ささ身をのせ、最後にサラダミックス（ルッコラ、ラディッキオ、コーン、フリゼ）を盛り付ける。
