成分分量3
じゃがいも 500g
バター 適量
塩 適宜
パン粉（お好みで） 適量
調理方法 50分
1 皮をむいたジャガイモをスプーンに入れ、薄くスライスする（ジャガイモをアコーディオン状にする）。 スプーンの縁で、塊茎が最後まで切れないようにします。 ジャガイモが大きい場合は、縁の低い皿や受け皿の上でカットします。
2 耐熱皿にジャガイモを広げ、それぞれの塊茎にバターか植物油を塗る（ラードを入れてもよい）。
3 予熱した225℃のオーブンに25分入れる。
4 その後、オーブンから取り出し、再び油を塗り、塩、パン粉を振り、再びオーブンで20分ほど焼き色がつくまで焼く。
