材料分量4
植物油 適量
ニンジン 1kg
小麦粉 1.5カップ
黒砂糖 1カップ
バター 250g
チキンエッグ 4個セット
ベーキングパウダー 大さじ2
食塩 小さじ0.1杯
ソーダ 小さじ0.1杯
調理方法 30分
1 オーブンを180度に予熱しておく。 深めの丸い型に油を塗る。
2 人参は皮をむいて細切りにする。 鍋に入れ、水を注いで沸騰させ、柔らかくなるまで約35分煮る。 水気を切り、シュレッダーでピューレ状につぶす。
3 潰したにんじんをボウルに移し、小麦粉、ブラウンシュガー、卵、溶かしバター、ベーキングパウダー、重曹、塩を加える。 よく泡立てた後、型に入れる。
4 約1時間、柔らかくなるまで焼く。
