材料分量4
シーフードカクテル 500g
ライスヌードル 250g
植物油 大さじ1
しょうゆ 大さじ3
調理方法 30分
1 大きめのフライパンに植物油を熱し、手持ちのものでOK。 冷凍庫から出したばかりのエビ、ムール貝、イカなどの魚介類を置きます。 いつものお店でシーフードカクテルという名で一緒に売られているもの。 15分ほど火にかけると、バイカラの余分な水分が抜けていくはずだ。 醤油を加えて混ぜる。
2 米麺は袋の表示通りに柔らかくなるまで茹で、ザルにあげる。
3 麺をフライパンに移し、魚介類としょう油を馴染ませる。 通常、弱火で15分ほど煮込むと、友情が芽生える。 すぐに食べてください。
レシピのヒント レフ・コンスタンチノビッチ・ドゥロフはこの料理をシーゴキブリヌードルと呼び、彼の孫娘のソーニャはビカラスヌードルと呼んでいるそうです。 彼女はシベリアのハカシアに3年間住んでいたが、そこではこの言葉は幼虫や昆虫など脚のない、節足動物の犯罪者に使われる。
