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シチリア風スフレ, 処方箋, 任意のカテゴリー, 任意のキッチン, イタリア料理, ペストリー&デザート, スフレ

材料分量6

小麦粉 30g

牛乳 240ml

バター 10g

砂糖 80g

チキンエッグ 8個セット

オレンジ 220g

粉砂糖 20g

調理方法 45分

1 卵黄を砂糖でつぶし、小麦粉、オレンジの皮のすりおろし、バターを加え、牛乳を注ぎ、とろみがつくまで絶えずかき混ぜながら煮る。 その後、時々かき混ぜながら、クラストができないように冷やす。

2 卵白を固くなるまで泡立て、砂糖を加えて混ぜ合わせ、オレンジの薄切りを加える。 次に、卵と牛乳を混ぜたものと合わせ、軽くかき混ぜる。

3 油を塗った耐熱皿に小麦粉をまぶし、混ぜたものを入れる。 オーブンで12〜15分ほど焼く。

4 スフレは焼成後すぐに同じ皿に盛り付け、アイシングシュガーを振りかけます。 スフレは別に冷たい牛乳や生クリームを添えてもよいでしょう。

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Igor Fusato

パーティーシェフ。 持ち家・賃貸で、ご自宅で伝統的なイタリア料理を楽しみたい方向けのサービスです。 1 日でも、休日全体でも、特別なイベントでも、すべてを担当します。 必要に応じてメニューを作成し、最高の食材を選択し、調理して再配置します。 プライベートクック。 アペリティフ - ランチ - 「アペリセナ」 - ディナー - ビュッフェ - バーベキュー 自宅で家族や友人との特別なイベントをユニークなものにすることに決めた場合は、私に連絡してください. 料理教室。 シェフの家で。 私の料理を試してみたい、別の経験をしたい、またはイタリアの家の暖かさに入りたい旅行者である場合、Valeria (私の妻) と私はあなたを待っています. .
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