成分分量2
じゃがいも 180g
ニンジン 110g
グリーンピース缶詰 100g
キュウリ 160g
チキン 260g
チキンエッグ 4個セット
食塩 4g
乾燥ニンニクのすりおろし 4g
マヨネーズ 140g
海の塩 4g
ブラックペッパー（挽き割り） 4g
ミニロマーノサラダ 40g
コリアンダー 4g
ディル 4g
パセリ 4g
セロリ 4g
フレッシュタイム 適宜
オリーブオイル 適量
調理方法 1時間
1 蒸し野菜（ジャガイモ、ニンジン）を茹でます。 野菜の皮をむく。 新鮮なキュウリの皮をむく。 固ゆで卵をゆでる。 卵白と卵黄を分ける。 すべての材料を小さな角切りにする。 黄身は目の細かいおろし金ですりおろす。 鶏ささみにニンニクと塩・コショウをすり込み、タイムの葉を加え、冷蔵庫で30分ほど漬け込んでおく。
2 マヨネーズとピクルスの塩水を混ぜ合わせる。 レタスをスティック状にカットし、コリアンダー、ディル、パセリ、セロリの葉と混ぜ合わせる。 ボウルにさいの目に切った野菜をすべて入れて混ぜ、マヨネーズ、塩、こしょう、すりおろした卵黄、缶詰のえんどう豆を加え、皿に盛る。
3 マリネした鶏肉をバーベキュー（グリル）、鉄板で両面をきつね色になるまで焼く。 食べやすい大きさにカットし、サラダの上にのせる。
4 用意したロマーノの葉にオリーブオイル、塩、コショウで味付けし、上に乗せる。
