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サーモンのハニーレモングレーズ、ローズマリー添え

サーモンのハニーレモングレーズ、ローズマリー添え, 処方箋, 任意のカテゴリー, 任意のキッチン, メインディッシュ, ノルウェー料理, 魚用ソース

材料分量8

はちみつ 400g

ローズマリー生葉 10g

レモン 2個セット

サーモンフィレ 1.2kg

オリーブオイル 50ml

塩 適宜

挽き黒胡椒 適量

調理方法 30分+1時間

1 切り身は170gずつ4つに切る。 小鍋にはちみつを入れ、中火で3分ほど加熱する。 新鮮なローズマリーの葉とレモンの皮を加えて混ぜる。 火からおろして15分ほど放置し、ふるいにかけてきれいなボウルに漉し、完全に冷めるまで放置する。

2 深皿の底に皮を下にして魚を並べ、塩・こしょうをし、スプーン2杯分のはちみつをそれぞれかけておく。 クリングフィルムで蓋をして、冷蔵庫で1時間放置する。

3 グリルを予熱し、グリルラックにオリーブオイルを塗って、魚を置き、2~3分両面を焼く。

4 調理した魚を皿に盛り、レモン汁をかける。

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Igor Fusato

パーティーシェフ。 持ち家・賃貸で、ご自宅で伝統的なイタリア料理を楽しみたい方向けのサービスです。 1 日でも、休日全体でも、特別なイベントでも、すべてを担当します。 必要に応じてメニューを作成し、最高の食材を選択し、調理して再配置します。 プライベートクック。 アペリティフ - ランチ - 「アペリセナ」 - ディナー - ビュッフェ - バーベキュー 自宅で家族や友人との特別なイベントをユニークなものにすることに決めた場合は、私に連絡してください. 料理教室。 シェフの家で。 私の料理を試してみたい、別の経験をしたい、またはイタリアの家の暖かさに入りたい旅行者である場合、Valeria (私の妻) と私はあなたを待っています. .
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