成分分量3
イングリッシュキュウリ 2本
牛肉 400g
玉ねぎ 1個
レッドペッパー 1個
ニンニク 2片
赤唐辛子挽き肉 小さじ1杯
砂糖 小さじ1.2杯
コリアンダー（挽き割り） 小さじ1
5％酢 大さじ2杯
しょうゆ 大さじ4
塩 小さじ1杯
植物油 大さじ3
調理方法 40分
1 きゅうりは穂先を切り落とし、半分または3つに切り、それぞれを縦半分に切り、半分を3～4つに切る。
2 ボウルに入れ、塩をかけ、15～20分ほど放置して水気を切る。
3 赤身肉（できれば解凍していないもの）を薄切りにする。
4 玉ねぎは半月切りにする。
5 きゅうりは少し絞り、汁気を切る。 赤唐辛子、コリアンダー、ニンニクのみじん切り、砂糖を盛る
6 フライパンに植物油をよくひき、ずっと強火で加熱する。 肉を炒める。 汁気がなくなったら、混ぜながら少し焼き色をつけ（1分）、すぐに玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。 その後、醤油を加え、さらに数分炒める。
7 …そしてすぐに鍋の中身を全部キュウリにかけます。 置いておく。
8 ピーマンは薄く千切りにして、肉の上に置き、酢をかける。
9 5分後に攪拌する。 サラダはすぐにお召し上がりいただくか、室温に戻してお召し上がりください。 召し上がれ 🙂
