成分分量4
小麦粉 1.5カップ
水 1カップ
牛乳 1カップ
砂糖 大さじ1
粉糖 大さじ3
カッテージチーズ 300g
ドライイースト 小さじ1杯
ベーキングパウダー 小さじ1杯
ナッツ類（お好みで
調理方法 30分
1 ボウルにコップ1杯のぬるま湯を注ぎ、ドライイースト小さじ1杯と砂糖大さじ1杯を加え、イーストが水に浸かるまで10分ほど待ち、かき混ぜます。
2 グラスに温めた牛乳を注ぎ、かき混ぜます。
3 小麦粉とベーキングパウダーをダマにならないようにかき混ぜる。
4 乾いたフライパンに、おたま半分の生地を薄く流し込む。 生地がだいぶ泡立ってきた。
5 表面の濡れがなくなるまで待ち、すぐに剥がす（乾燥させないことが重要で、そうしないとうまく接着しません）。
6 パンケーキを冷ます（重ねるとくっつくので注意）。
7 餃子のように端をつまむが、全部はつままない（手早くできて満足感がある、自分でも予想外だった）。
8 カルドチーズにアイシングシュガーを加えて泡立て、シリンジ（袋、ファイル）を使ってパンケーキにクリームをパイプで流し込む。
9 ナッツ（ピスタチオ、クルミ、ヘーゼルナッツなどお好みで）を散りばめてお召し上がりください。
