材料分量4
イカ 4枚入り
冷凍野菜ミックス 200g
カニスティック 200g
玉ねぎ 1頭分
サワークリーム10％ 200g
小麦粉 大さじ2
バター 20g
青菜 適量
挽き黒胡椒 適量
塩 適宜
調理方法 30分
1 野菜を混ぜたものを米と一緒に取る、ハワイアンは長く炊く必要はなく、必要なら水を少し足して温め直す程度で大丈夫です。
2 カニスティックは刻んで野菜に加え、スプーン2杯分のサワークリームで和え、塩・コショウで味を調え、みじん切りにしたハーブを加える。 具が出来上がりました。
3 イカは皮をむき、沸騰したお湯に1分ほど入れる。 少しサイズが小さくなるはずです。 詰め物を始めることができます。 イカの片側を爪楊枝でつまみ、しっかり詰め、もう片側を爪楊枝でつまむ。
4 フライパンにバターを溶かし、その中で玉ねぎをしんなりするまで炒め、小麦粉を加えてよく混ぜ合わせる。 サワークリームを水で薄め、玉ねぎに加える。 火を弱め、5～7分ほど煮込む。 塩・胡椒で味を調える。
5 カラマリをソースに入れ、5～7分ほど煮込む。 これ以上長くすると、カラマリがゴム状になってしまう。
6 お皿にカラマリを並べ、ソースをかけます。
